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厨房油烟成健康“杀手” 注意通风才能保护肺健康
编辑:苏州小郭通风工程有限公司   时间:2019-06-13

      50岁的李女士每天下班后为家人做一顿丰盛的晚餐,是她的乐趣。日前,李女士参加了设备体检,低剂量螺旋CT结果提示“右肺上叶占位病变,不排除恶性病变”,随后在湖南省肿瘤医院被诊断为周围型肺癌。

李老师很困惑,她和她的家人不抽烟,平时吃得健康、规律,怎么会得肺癌呢?

近年来,越来越多的周边肺癌患者在医学上进行研究,发现吸烟女性患者少,学术界认为这是长期暴露在厨房烟雾中所造成的。王文祥主任说,他是湖南省肿瘤医院胸科主任医师。

一项研究表明,长期暴露在高温蒸汽中会使他们患肺癌的风险增加两到三倍。超过60%的不吸烟者长期暴露在厨房蒸汽中,32%的女性更喜欢用高温油煎食物,厨房门窗紧闭或通风不良。王文祥指出,不同的食用油烟点是不同的,烟点越高,食用油越健康。

       常用的食用油,山茶籽油烟点较高,可以用作烹饪健康的首  选,在烹饪过程中,尝试使用分为焙烧温度控制,为了不让吸烟的限 制,减少高温引起的脂肪酸,维生素的损失,但也尽量减少烟草的生产

减少产生的蒸汽在煎锅的温度急剧上升,使用烹饪方法如蒸、煮、炖,减少吸烟造成的煎,确保厨房通风良好,定期清洁帽,必要时戴上面具,减少烟雾吸入。

王文祥警告说,早期肺癌的临床治愈率现在超过80%,特别是对于女性的早期肺癌,其中大多数是肺癌,外围使用胸oscnosis手术,通过1 - 3 keyhole-sized手术切口,可以达到彻底治疗肺癌的治疗效果并不坏大切口开放手术。


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